Segismundo Uriarte Dominguez

Salud Y Alimentacion Segismundo Uriarte Dominguez

En este libro se analiza la incidencia que la alimentación tiene sobre nuestra salud, pero conviene que tengamos claro el concepto de salud, porque son muchas las personas que consideran a la misma sólo como algo contrario a estar enfermo. Por ello, el primer capítulo está dedicado a analizar dicho concepto. En los siguientes capítulos se analizan aspectos relacionados con: los hábitos alimentarios, la alimentación en las distintas etapas de la vida, la alimentación en las actividades deportivas, los trastornos alimentarios (haciendo especial incidencia en la anorexia y la bulimia), el papel de la familia, la higiene alimentaria y el papel de los consumidores para evitar fraudes alimentarios.